Il pesce è un alleato della nostra salute. Le specie più piccole e che vivono nei nostri mari sono importanti per la nostra dieta e accumulano meno inquinanti rispetto alle varietà più grandi che spesso scegliamo perché più semplici da cucinare. Tutti i trucchi per non sbagliare dal pescivendolo, come leggere le etichette e che cosa possiamo fare per preservare il mare.
Autore:
scaffidi cinzia
Editore:
slow food
ISBN:
9788884994691
Numero di tomi:
1
Numero di pagine:
144
Anno di pubblicazione: 2017