Pane e lievitati. farine dimenticate, lievito madre

Pane e lievitati. farine dimenticate, lievito madre

di  de marco dario
Pubblicato da slow food, 2017
ISBN:  9788884994707
12,50€
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11,88€
Due sono le parole collegate al mondo del pane: farina e lievito. Le farine, non una, ma tante. Meglio se integrali e variare per non scegliere sempre l'onnipresente grano. Poi il lievito, anzi i lieviti che possiamo preparare anche a casa. E per chi deve rinunciare al glutine? Suggerimenti per le farine che si possono utilizzare e ricette per non rinunciare al gusto.
Autore: de marco dario
Editore: slow food
ISBN: 9788884994707
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 144
Anno di pubblicazione: 2017

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