FODMAP è l'acronimo di Fermentabili Oligo-, Di- e Mono-saccaridi, e Polioli, ossia una serie di carboidrati a corta catena. Il manuale presenta una parte introduttiva con spiegazioni chiare sulla dieta e poi una selezione di ricette per conoscerla e metterla in pratica: un percorso che guida alla disintossicazione, una dieta con una fase iniziale di eliminazione seguita da una di reintegrazione, secondo un protocollo preciso.
Autore:
dadduzio lorenza; mancarelli michela; bautista mario
Editore:
gribaudo
ISBN:
9788858016657
Numero di tomi:
1
Numero di pagine:
159
Anno di pubblicazione: 2017