Firenze. l'arte della cucina. le ricette della tradizione. ediz. inglese
di  rosi
Pubblicato da mandragora, 2018
ISBN:  9788874612581
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"Il meticoloso lavoro di Sandra è passato attraverso la rigorosa verifica di ognuno dei piatti proposti, nel tentativo - riuscito - di selezionare, scremare, chiarificare potremmo dire, abusando e travisando un po' di termini di uso comune tra i fornelli. Il risultato, filologicamente corretto, senza cioè aver tradito l'ispirazione originaria dell'opera e senza averne modificato impostazioni e spirito, è a disposizione di lettori e di sperimentatori. Perché in fondo cucinare con passione è un gioco che ci mette continuamente alla prova, con esiti che solo i nostri commensali possono giudicare." (dall'introduzione di Leonardo Romanelli). Ediz. in lingua inglese.
Autore: rosi
Editore: mandragora
ISBN: 9788874612581
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 191
Anno di pubblicazione: 2018

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