Questo libro, frutto del lavoro di un gruppo di chimici che analizzano quotidianamente il cibo in laboratorio, spiega in maniera sintetica cosa prevede la legge sulla produzione degli alimenti, cosa fanno le industrie, come funzionano i controlli, quali sono i trucchi per fare la spesa, come si leggono le etichette degli alimenti, come si conservano e si cucinano gli alimenti eliminando i batteri dalla nostra cucina. È una guida pratica, da tenere in tasca, per fare la spesa e cucinare. È anche una risposta all'allarmismo alimentare (biossido di titanio, glifosate, Bisfenolo) ed alle fake news (sale dell'Hymalaia) che invadono giornali e siti web.
Autore:
maurizi daniela
Editore:
infinito
ISBN:
9788868615949
Numero di tomi:
1
Numero di pagine:
112
Anno di pubblicazione: 2022