L'intestino umano contiene un grande numero di microbi, solo il colon ospita 40 trilioni di cellule, comprendenti centinaia di specie. Il microbiota intestinale svolge funzioni essenziali per la vita umana e presenta una propria composizione determinata dal genotipo dell'ospite, dalla colonizzazione iniziale alla nascita e dalle abitudini alimentari. Negli ultimi anni lo studio del ruolo del microbiota nella salute dell'ospite è stato tra gli argomenti più dibattuti della ricerca biomedica, producendo una grande mole di informazioni, a volte contrastanti, e aprendo il campo all'utilizzo dei probiotici. Negli ultimi anni, il consumo di probiotici per la promozione della salute e del benessere è aumentato in tutto il mondo, costituendo un'industria multi-miliardaria in costante crescita. Obiettivo di questo libro è porre chiarezza sulle attuali conoscenze scientifiche riguardanti il microbiota e fornire indicazioni che possano guidare nell'utilizzo dei probiotici.
Autore:
cena di napoli
Editore:
tecniche nuove
ISBN:
9788848140805
Numero di tomi:
1
Numero di pagine:
176
Anno di pubblicazione: 2019