La carriera di Oscar Haimo inizia negli anni Trenta, quando cominci‗ a muovere i primi passi al servizio di Frank Meier presso Ritz Hotel di Parigi. Il suo cammino proseguý fino a New York City dove divenne capo barman al Pierre Hotel. Durante gli anni della seconda guerra mondiale, Haimo cre‗ il General MacArthur Cocktail, che divenne in poco tempo molto popolare. Nel 1945 fond‗ l'International Bar Managers' Association, anticipando di fatto la nascita dell'inglese USBG e dell'IBA. Da quel momento inizi‗ a concentrarsi pi¨ sulla formazione che sul bartending. Nasce cosý il suo Cocktail and Wine Digest, stampato sin dal 1943 e pi¨ volte aggiornato dallo stesso autore. Ed Þ proprio questo il testo tradotto in italiano, con ricette dei drinks divisi per categorie e distillato base, consigli su come degustare il vino e la birra e persino suggerimenti sull'alimentazione corretta, con una pagina dedicata alle vitamine.
Autore:
haimo oscar; amoroso r. (cur.)
Editore:
-
ISBN:
9788869285714
Numero di tomi:
1
Numero di pagine:
180
Anno di pubblicazione: 2023